Пельмени по-уральски
Рецепт пельменей, запеченных в сметанном соусе с ветчиной и сыром.
Ингредиенты:
- Пeльмeни - 500 г
- Сметана - 5 ст.л.
- Ветчина - 100 г
- Сыр - 50 г
- Вода - 400 мл
- Масло - для форм
Инструкции:
- Обычно сама леплю пельмени, для меня это что-то типа расслабления: фарш, тесто, лепка, сериал... Но иногда покупаю и готовые, которые хорошо себя зарекомендовали. Во время презентации книги "Кулинарные традиции земли Вятской", для которой по заданию подбирала свои рецепты и фото, познакомилась с одним из лучших производителей мясных полуфабрикатов в Кировской области. Вот в их группе ВКонтакте мне и попался рецепт пельменей по-уральски!
- Кроме замороженных пельменей (самодельных или покупных), ещё понадобятся сметана, ветчина и сыр. Пельмени по-уральски получаются именно запеченными, но не в виде запеканки. Обычно их готовят в форме, уложив в один слой, а можно попробовать и в горшочках, вкус точно будет отличный, только сырной корочки получится поменьше.
- Обмолвилась о книге, так и покажу на сайте и фото с её презентации: автор-составитель и мы - единомышленники.
- Для пельменей по-уральски подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Уложите замороженные пельмени в смазанные формы (керамические, стеклянные или из фольги), а для большего количества можно использовать противень. У меня - круглая диаметром 14 см и прямоугольная 15x20 см.
- Ветчину нарежьте соломкой и уложите на пельмени.
- Натрите сыр и посыпьте им сверху.
- Холодную воду перемешайте со сметаной и залейте этой смесью пельмени. Соль и специи - по вкусу, а я не солила, т.к. вполне достаточно кислинки от сметаны и соли от ветчины.
- Запекайте пельмени в духовке при 200 градусах 30-45 минут. Время зависит от свойств духовки и размеров пельменей.
- Пельмени по-уральски - отличное повседневное блюдо, но также подходит и для домашнего праздничного застолья!
- Запишите в планы, порадуйте себя и близких!
Время приготовления:
45 мин. :
153 кКал
Постный рассольник с перловкой сущее объедение Насыщенный густой и очень сытный суп прекрасно подойдёт для семейного обеда и не только в пост Перловая крупа очень полезна в ней содержатся витамины В Е А РР D Лизин участвует в производстве ...