Обсыпной картофельный пирог
Пирог с основой из песочного теста, начинкой из картофельного пюре и обсыпкой из сырно-мучной крошки. Можно подать его как самостоятельное блюдо или как дополнение к супу или борщу. Также пирог можно подавать к чаю, молоку: выбирайте варианты себе по душе.
Ингредиенты:
- Мука - 350-370 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 80 мл
- Масло растительное - 50 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Картофельное пюре - 800 г
- Укроп - 1 ст.л.
- Лук зелёный - 2 шт.
- Мука - 80-90 г
- Сыр твёрдый - 50 г
- Сливочное масло - 50 г
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для обсыпного картофельного пирога на песочном тесте.
- Сразу очистить картофель и поставить его варить для пюре. Солить картофель по вкусу.
- Для теста разбить в миску яйца, добавить сахар и соль, взбить венчиком.
- Добавить в миску молоко и растительное масло. Взбить ещё раз.
- Добавить к массе разрыхлитель и муку частями. Всю муку сразу добавлять не нужно, чтобы не оказалось в итоге, что её много.
- Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
- Когда сварится картофель, размять его в пюре. Чтобы пюре было не сухим, в него можно добавить немного тёплого молока. Также добавить в пюре зелень: у меня - укроп и зелёный лук.
- Тесто раскатать и поместить в форму, наколоть вилкой.
- На тесто выложить картофельное пюре, разровнять лопаткой.
- Для крошки муку перетереть со сливочным маслом. Сыр натереть на тёрке и смешать с мучной массой. Этой смесью обсыпать верх пирога.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут.
- Обсыпной картофельный пирог очень вкусно подавать в тёплом виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде пирог хорошо дополняет первые и вторые блюда вместо хлеба. Нарезать пирог порциями и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
222 кКал
Понадобится для этого 5 минут вашего времени Мороженое и кофе это всегда удачное сочетание Добавила к ним молоко и вкусный кофейно молочный коктейль готов Для коктейля обязательно берите качественное мороженое БЗМЖ От мороженого напрямую ...