Гречка с грибами и фаршем на сковороде
Гречка с шампиньонами и фаршем - это самостоятельное блюдо, которое подойдёт на обед или ужин. Готовится оно быстро и легко. И ещё один плюс в том, что готовится всё в одной сковороде. Гречневая крупа варится не в обычной воде, а в мясном и грибном бульоне и пропитывается их вкусами и ароматами.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 1 стакан
- Фарш - 300-350 г
- Шампиньоны - 400 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Чёрный перец - 0.5 ч.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления гречки с грибами и фаршем на сковороде. Грибы подойдут свежие или замороженные. Фарш у меня классический домашний, который состоит из свинины и говядины, но Вы можете взять любой.
- Репчатый лук и 2 зубчика чеснока нарезать маленькими кубиками, морковь также нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке.
- Шампиньоны выложить на сухую сковороду, жарить до испарения жидкости. Если у Вас свежие - их надо промыть и нарезать пластинками.
- Добавить немного растительного масла и лук, обжаривать пару минут.
- Затем добавить чеснок и морковь, жарить до лёгкой румяности, убрать из сковороды.
- На этом же масле обжарить фарш до румяности, не обязательно до готовности, разбивая мясные комочки. Пока жарится фарш, можно перебрать и промыть гречку.
- В сковороду к фаршу добавить грибы с овощами и промытую гречку, перемешать.
- Залить двумя стаканами воды, стакан должен быть такой же, каким измеряли гречку (пропорции воды с гречкой 1к2). Добавить соль и чёрный перец - по половине чайной ложки. По желанию можно добавить любимые приправы или сушёные травы.
- Довести до кипения, накрыть крышкой, томить на слабом огне до полной готовности гречки (20-25 минут).
- Добавить сливочное масло по вкусу, перемешать, оставить гречку с грибами и фаршем на сковороде под крышкой на 5-10 минут.
- Гречка пропиталась грибами, мясом и сливочным маслом и получилась очень ароматной.
Время приготовления:
40 мин. :
129 кКал
Сразу скажу не надо мне писать про те самые злосчастные 5 минут Тем более когда дело идет о выпечке Пять минут у вас уйдет на приготовление теста и формирование булочек На выпекание времени уйдет больше 20 25 минут За это время вы п ...