Очень ленивые голубцы

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий - 300 г
• Капуста белокочанная - 250 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Бульонный кубик - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Рис - 70 г
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Я очень люблю голубцы, но вот в моей семье это блюдо не прижилось в том виде, в котором мы привыкли понимать голубцы - капустный лист с начинкой из риса, овощей и мяса. Каждый раз, когда я готовила голубцы, начинка съедалась, а капустные листья оставались на тарелке. Я решила найти другой способ готовить голубцы так, чтобы все кушали и мне хлопот было поменьше. В итоге родился мой рецепт голубцов для очень ленивых хозяек - таких, как я.
2. Ингредиенты для голубцов берутся те же, только способ приготовления и вариант подачи отличаются от классического варианта голубцов. Итак, предлагаю вам приготовить очень ленивые голубцы вместе со мной.
3. Подготовим все продукты по списку. Я использую свино-говяжий фарш. Для придания голубцам большего аромата я вместо соли использую бульонный кубик, если вы - не сторонник такового, просто посолите фарш.
4. Прежде всего подготовим овощи. Морковь натрем на мелкой терке. Капусту нашинкуем также помельче, лук репчатый нарежем мелким кубиком.
5. В сотейник вольем оливковое масло и обжарим на нем лук и морковь до мягкости, минут 5-
6. Добавим томатную пасту к овощам.
7. Также выложим капусту. Протушим овощи еще минут 5, помешивая. Капуста пустит сок, немного уменьшится в объеме, а томатная паста растворится в соке.
8. Добавим фарш и пропустим через пресс чеснок.
9. ВАЖНО: можно обжарить фарш отдельно на сковороде, разбивая комочки фарша лопаточкой, а затем переложить обжаренный фарш к овощам.
10. Я обжариваю фарш вместе с овощами, но тоже слежу, чтобы не образовывались комочки фарша.
11. Тушим все ингредиенты, помешивая, минут 5-7 еще, пока фарш не станет серым.
12. Теперь время добавлять рис. Я предпочитаю для этого блюда использовать пропаренный длиннозерный рис, для его приготовления нужно всего 14 минут. Всыпаем рис в сотейник.
13. Добавляем воды столько, чтобы она покрыла все ингредиенты, и либо добавляем соль по вкусу, либо, как я, кладем 1 бульонный кубик. Хорошо все перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой, убавляем огонь до очень медленного и тушим ленивые голубцы до полной готовности риса. Следует несколько раз в процессе приготовления помешать содержимое сотейника.
14. Ну, а теперь мой секрет: чтобы мои домочадцы не догадались, что едят обычные голубцы, я всегда подаю их как дополнение к картофельному пюре. Ленивые голубцы хорошо держат форму, поэтому если вы пожелаете подать их в виде котлет, у вас и это получится.
15. Скажу вам честно, очень ленивые голубцы съедаются у меня мгновенно! Готовлю всегда много, потому как по консистенции такие голубцы получаются очень сочными и нежными, и их очень легко готовить, а еще приятнее - кушать!
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 161 кКал

Омлет из нута и яиц

Омлет с нутом это сытное и вкусное блюдо идеально подходящее для тех кто придерживается высокобелковой диеты или здорового питания Такой омлет из нута очень сытный так что если вы приготовите его на завтрак то легко продержитесь до обеда не с ...