Огурцы квашеные с водкой

Огурцы, квашенные с водкой на зиму - это не пропаганда употребления алкоголя, а вкусная заготовка для самых искушённых гурманов. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Огурцы - 5 кг
• Водка - 5 ст.л. в каждую банку
• Соль - 3 ст.л. в каждую банку
• Чеснок - 12 зубчиков
• Листья хрена - 3 шт.
• Черный перец горошком - 12 шт.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Зонтики укропа - 8 шт.

Инструкции:

1. Квашеные огурцы с водкой получаются очень вкусными и хрустящими, водки в огурцах не чувствуется. Она добавляется для того, чтобы огурцы оставались по дольше хрустящими. Самое главное преимущество этого рецепта - это простота его приготовления. Из 5 кг огурцов у вас получится 4 трехлитровых банки заготовок на зиму. Итак, давайте приступим.
2. Для приготовления огурцов, квашенных с водкой на зиму, нам понадобятся такие ингредиенты: огурцы, водка, вода не кипяченая, зонтики укропа, листья хрена, чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, соль.
3. Огурцы промыть под проточной водой.
4. Банки хорошенько промыть содой, стерилизовать не нужно. В трехлитровую банку положите: один лист хрена, два зонтика укропа, чеснок - три зубчика, черный перец горошком - 3 шт., один лавровый лист, соль - 3 ст.л.
5. Положите плотно огурцы в банку. Влейте 5 ст.л. водки и залейте водой из под крана.
6. Прокипятите зимние крышки и закройте банку. Подождите пока крышка не остынет, возьмите банку в руки и хорошенько встряхните пару раз, чтобы соль растворилась.
7. Желательно хранить квашенные с водкой огурцы в погребе. При комнатной температуре они тоже хранятся, но быстрее становятся кислыми. Также во время брожения крышку может немного вздуть, но с огурцами все будет в порядке.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 32 кКал

Гранола

...