Огурцы по-польски (в сметане)
Сегодня предлагаю вам попробовать легкий восхитительный салат Мизерия. Это польское название огурцов в сметане. Салат универсальный, он отлично сочетается с мясом, курицей и рыбой. Я часто готовлю этот салат себе как самостоятельное блюдо, например к ужину.
Ингредиенты:
- Огурцы - 350 г
- Соль - 3 щепотки
- Сметана - 120 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Укроп свежий - 5 г
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления огурцов по-польски в сметане.
- Для салата требуется всего несколько ингредиентов, и огурцы, как вы понимаете, здесь играют главную роль. В Европе чаще всего в продаже встречаются длинные огурцы. Они, безусловно, на любителя. Я готовила салат из узбекских огурцов.
- Желательно выбрать огурцы с маленькими семечками, так как с крупными семечками огурцы, как правило, чаще всего бывают более водянистыми. Кожура у огурчиков должна быть тонкой, иначе лучше тогда их почистить.
- Огурцы промыть, обсушить и нарезать кружочками, в идеале тонко.
- Огурцы нужно будет посолить, перемешать и оставить примерно на 30 минут.
- Огурцы дадут сок, поэтому для удобства лучше сразу переложить их в дуршлаг.
- Не теряем время и займемся заправкой.
- Огурцы прекрасно сочетаются со свежим укропом. Укроп промыть, обсушить и мелко нашинковать. Немного укропа отложить в сторону. В миску отправляем сметану и укроп. Для заправки рекомендую использовать жирную сметану, у меня домашняя.
- Добавить уксус, немного черного перца и сахар.
- Все ингредиенты хорошо перемешать. Миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Огурцы нужно будет хорошо обсушить. Это важный этап, поэтому не пропускайте его.
- Переложить огурцы в чашу.
- Достать из холодильника заправку, добавить ее в чашу. Все ингредиенты хорошо перемешать.
- Попробуйте салат на вкус, если недостает соли, то посолите. Отправьте салат в холодильник на час, его нужно хорошо охладить. Перед подачей украсьте салат укропом.
- Огурцы по-польски в сметане готовы.
- Подавать огурцы хрустящими и холодными.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
2 ч. :
79 кКал
Соус для пельменей получается очень вкусным с яркой кислинкой и пикантностью горчицы жирным Чтобы снизить калорийность блюда можно использовать постный майонез а для веганов заменить обычный на веганский майонез из семечек Приправу доб ...