Огурцы с кетчупом и перцем чили

Предлагаю вам приготовить очень интересную заготовку на зиму - огурцы с кетчупом и чили. Этот рецепт мне подсказала моя подруга Ирина korolina. Я огурчики, в основном, мариную или делаю салаты на зиму, а такой заготовки ещё не делала. Кетчуп можно брать острый, можно - просто томатный. Остроту регулируйте на свой вкус. Получаются огурчики остренькими, маринованными и очень вкусными! Томатный рассол, я уверена, будет выпит до капли!

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг
• Кетчуп - 100-150 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Перец чили - 1 шт.
• Перец душистый горошком - 3 шт.
• Перец чёрный горошком - 6 шт.
• Гвоздика - 3 шт.
• Горчица сухая - 1 ч.л.
• Укроп (зонтики) - 1 шт.
• Вода - 350 мл
• Уксус 9-% - 5 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Итак, для приготовления огурцов с кетчупом и чили на зиму нам понадобятся: огурцы (я дала примерный вес, потому что количество зависит от размера огурчиков), кетчуп, приправы и специи, чеснок и острый перец.
2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус и кетчуп, доводим до кипения. Тем временем режем чеснок и острый перчик чили.
3. В чистые горячие банки выкладываем чеснок, чили перчик, горчицу и специи.
4. Укладываем в банку огурцы, сверху добавляем зонтик укропа. Я огурчики обрезала, но можно этого и не делать, поступайте, как привыкли.
5. Заливаем огурчики кипящим маринадом.
6. Я закрываю огурцы с кетчупом чили толстыми капроновыми крышками, опустив их предварительно на несколько секунд в кипяток. Банки переворачиваем и укутываем до остывания.
7. Полностью готовыми к употреблению огурцы с кетчупом чили станут уже через несколько дней. У меня осталось немного маринада, и я залила им порезанный огурчик. Через час попробовала - очень вкусно! Угощайтесь и вы!
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 18 кКал

Салат с кукурузой и водорослями чука

Легкий в приготовлении салат идеально подойдет для ужина Он не добавит лишних сантиметров на бока и понравится вам по вкусу ...