Огурцы закусочные

Ингредиенты:

• Огурцы (свежие) - 1 кг
• Перец чили (свежий) - по вкусу
• Соль - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Вода - 800 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 80 г
• Уксус (винный) - 50 мл

Инструкции:

1. Рецептов приготовления закусочных огурцов существует много. Хочу предложить еще один вариант, который позволит быстро замариновать огурцы, и уже на следующий день можно начинать дегустацию.
2. Вымытые огурцы разрезаем на 4 части, но не до конца.
3. Посыпаем каждый огурчик солью и оставляем на 40 минут.
4. Аккуратно отжимаем каждый огурец (промывать не нужно) и складываем в чашку.
5. В сковороду наливаем подсолнечное масло, раскаляем. Выключаем огонь, кладем колечки перца и сразу выливаем на огурцы. Перемешиваем.
6. Добавляем соевый соус и снова перемешиваем.
7. В воду добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения. Затем добавляем уксус. Выливаем маринад в огурцы и оставляем в теплом месте на 24 часа. Затем через сутки ставим в холодильник. Закусочные огурцы готовы. Огурчики получаются хрустящими, сладковато-острыми.
8. За рецепт спасибо alarm clock.

Время приготовления: 50 мин. : 39 кКал

Плов с перепелками

Блюдо получается идеально вкусным сочным и пропитанным всеми ароматами специй Рекомендую добавлять зиру кумин паприку и приправу для плова но вы можете заменить их пряностями по своему вкусу Если ваши родные не против кислинки то всыпьте еще ...