Окрошка без огурцов
Если вы решили приготовить окрошку, а в доме не оказалось свежих огурцов - не беда. Окрошку можно приготовить и без них. Не говоря уже о том, что рецептов этого старинного русского блюда очень много и каждый имеет право на существование. В этом рецепте мясная составляющая - полукопченая ветчина, которая добавляет легкую, пикантную нотку копчености. Вы можете взять любую колбасу или отварное мясо.
Ингредиенты:
- Ветчина полукопченая - 200 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Лук зеленый - 30 г
- Редис - 70 г
- Кефир - 500 мл
- Вода газированная - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления окрошки без огурцов - перед вами.
- Картошку отварите, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
- Ветчину нарежьте так же.
- Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут и выключайте. После обдайте холодной водой, охладите и очистите, мелко нарежьте.
- Редиску помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно.
- Зеленый лук помойте и мелко нарежьте.
- Все нарезанные ингредиенты выложите в кастрюлю. Налейте кефир.
- Добавьте газированную воду.
- Посолите, поперчите и перемешайте окрошку. Густоту блюда регулируйте по своему вкусу газированной водой.
- Окрошка без огурцов готова.
Время приготовления:
30 мин. :
91 кКал
Этот рецепт Шубы не только самый недорогой из всех но ещё и абсолютно постный Тем кто соблюдает Рождественский Пост в декабре наверное он придётся кстати Также подойдёт такая Шуба вегетарианцам Вообще этот рецепт у нас в семье готовилс ...