Окрошка на кефире и айране

Наконец-то пришло лето, а наилучшим блюдом в жаркие дни может быть только окрошка. Вкусная, полезная еда, мимо которой я просто не могу пройти. Мясо можете положить любое, но копченая курица придаст вашей окрошке такой вкус и аромат, что вы точно захотите добавки. Окрошку можно поставить в холодильник охлаждаться, но если нет сил и терпения ждать, тогда положите в каждую порцию пару кубиков льда.

Ингредиенты:

• Курица копченая - 350 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Редис - 150 г
• Огурцы свежие - 3 шт.
• Зеленый лук - 2 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Укроп - 30 г
• Соль и перец - по вкусу
• Кефир - 500 г
• Айран - 500 г
• Вода - 100 г

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления окрошки на кефире и айране с копченой курицей. Картофель тщательно промойте губкой под проточной водой. Отварите картофель и яйца до готовности, яйца - не дольше 10 минут, картофелю понадобится 15-20 минут. Помойте и обсушите все овощи.
2. Для этого варианта окрошки очень вкусно использовать копченый куриный окорок. Снимите с окорока кожу, отделите мясо от костей, нарежьте его мелким кубиком.
3. Переложите нарезанную курицу в глубокую миску, добавьте очищенный нарезанный кубиком картофель.
4. На редисе и огурцах срежьте кончики с обеих сторон, нарежьте их таким же мелким кубиком, переложите в миску.
5. Дальше нарубите зеленый лук, куриные яйца и укроп, также пересыпьте все в миску.
6. Влейте кефир и айран, перемешайте.
7. Если получилось густовато, влейте немного холодной кипяченой воды из чайника или разведите окрошку до желаемой густоты. Посолите и поперчите ее по своему вкусу, отправьте в холодильник на час, чтобы хорошо остыла.
8. Готовую окрошку на кефире и айране разлейте по порциям и подавайте домашним на обед. При желании в каждую тарелку можно положить пару кубиков льда, если на улице слишком жарко.
9. Очень вкусно.
10. Приятного.

Время приготовления: 40 мин. : 71 кКал

Треска под маринадом в духовке

Почему то при словосочетании рыба под маринадом все сразу вспоминают классический томатный маринад из моркови и лука Но ведь существует очень много других маринадов и они ничем не хуже Я уже показывала классику не раз на примере разной рыбы нап ...