Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)
Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт) хорошо подойдет тем, кто не любит окрошку на квасе или сыворотке, или когда их просто нет в доме, а окрошки хочется. Я часто готовлю такую окрошку, потому как ее приготовить можно очень быстро. Главное, не забывать, что все продукты для этого блюда нарезаются одинакового размера и очень мелко.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Редис - 70 г
- Зелень укропа - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Яйца куриные - 2 шт.
- Колбаса вареная - 250 г
- Кефир - 400 мл
- Вода - 250 мл
- Лимон - 0,5 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты по списку.
- Огурец свежий нарежем мелким кубиком
- Редис также нарезаем мелким кубиком, удалив с редиса хвостики и листики.
- Лук зеленый и укроп свежий рубим ножом очень мелко.
- Колбасу вареную нарезаем сначала на кружочки, а потом - мелким кубиком.
- Отваренные и остывшие яйца и картофель чистим и нарезаем мелким кубиком.
- Все, все ингредиенты для окрошки уже готовы.
- Выкладываем все нарезанные овощи и колбасу с яйцами в миску и хорошо перемешиваем. Вливаем кефир. Я предпочитаю кефир с высоким процентом жира, он не такой кислый.
- Добавляем 250 мл холодной бутилированной воды и выжимаем сок половины лимона.
- Соль и перец черный молотый добавляем по вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты окрошки. Если окрошка получается густоватой для вас консистенции, можно добавить еще немного воды.
- Готовую окрошку на кефире с колбасой (классический рецепт) разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом.
Время приготовления:
50 мин. :
81 кКал
Пикантные круассаны с цукини ветчиной и сыром прекрасно подойдут в качестве угощения для родственников и друзей на тихой летней вечеринке или на пикнике Можно пойти дальше и приготовить ассорти круассанов с разными начинками используя грибы разны ...