Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем

Окрошка на квасе с вареной колбасой и болгарским перцем весьма порадует ваших близких в летнюю жару!

Ингредиенты:

• Отварные куриные яйца - 2 шт.
• Колбаса вареная - 300 г
• Огурцы - 2-3 шт.
• Картофель отварной - 4 шт.
• Квас - 300 мл
• Болгарский перец - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Инструкции:

1. Наступило лето, и так хочется освежиться в обеденное время приготовленной окрошкой - она и насытит, и по нраву придется, и охладит! Безусловно, окрошка на квасе с колбасой готовится быстрее и легче, нежели другие холодные супы с мясом или субпродуктами, но есть одно но... Жарким летом очень трудно найти редис, поэтому я его заменила болгарским перцем - вышло сочно и оригинально!
2. С приготовлением окрошки на квасе с колбасой и болгарским перцем справится даже школьник, особенно если картофель в кожуре и куриные яйца заранее отварить в течение 20 минут: можно вместе, а можно и отдельно. Квас я предпочитаю использовать тёмный - его терпко-сладкий вкус отменно сочетается с остальными ингредиентами.
3. Итак, приготовим все продукты и начнем кулинарить!
4. Молоденькие огурчики промоем в воде, отрежем хвостики с обеих сторон каждого овоща и нарежем их кубиками, всыпая в глубокую емкость: пиалу, тарелку или блюдо. Если огурцы крупные, то лучше срезать с них кожуру, чтобы она не горчила в супе.
5. Очистим от кожуры остывший отваренный картофель и также нарежем его кубиками.
6. Настает черед вареной колбасы (вареная - это название, а не полученный в результате варки продукт), ее также нарежем средними кубиками, добавляя в емкость, не забыв при этом очистить ее от кожуры.
7. Болгарский перец очистим от семян и промоем в воде, а после нарежем кубиками.
8. Очистим остывшее куриное яйцо и промоем его в воде. Нарежем кубиками и всыпем к остальным ингредиентам.
9. Добавим соль, специи по вкусу и зальем нарезку холодным темным квасом - он будет шипеть и пениться.
10. Можно добавить зелени по желанию: укроп, петрушку, сельдерей и т.д. Сразу же подадим окрошку с колбасой к столу. Если вдруг зазевались - добавьте лёд, чтобы охладить ее.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 10 мин. : 160 кКал

Овсяная каша на кокосовом молоке

Приготовление овсянки на кокосовом молоке ничем не отличается от варки всем привычного молочного варианта или каши на воде Но чтобы блюдо получилось поистине вкусным важно уделить внимание выбору немолока А вот консистенция готовой каши будет за ...