Окрошка на мацони
Жарким, знойным летом не хочется горячих первых блюд. Спасением становится холодный суп - окрошка. Благо, что рецептов её приготовления достаточно много. Предлагаю еще один: окрошка на мацони. Мацони - кавказский кисломолочный продукт, очень похожий на нашу простоквашу, но все-таки более густой. И если вы любите готовить окрошку на кефире, то рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Мацони - 350 мл
- Окорок копченый - 150 г
- Ветчина - 150 г
- Яйцо куриное - 3-4 шт.
- Огурец свежий - 2 шт.
- Картофель - 2-3 шт.
- Лук зеленый - 50 г
- Вода газированная - 250 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления окрошки на мацони.
- Отварите картошку в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками ветчину, копченый окорок и картошку.
- Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю, залейте водой и варите с момента закипания 10 минут. После достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы помойте, очистите, если шкурка плотная и жесткая. Мелко нарежьте яйца и огурцы.
- Зеленый лук помойте и тоже мелко нарежьте. Добавьте в окрошку мацони.
- Перемешайте все ингредиенты с мацони.
- Посолите по вкусу, можно поперчить. Налейте газированную или обычную кипяченую, холодную воду и откорректируйте густоту супа по вкусу.
- Окрошка на мацони готова.
Время приготовления:
30 мин. :
95 кКал
Даже из сушеного манго можно приготовить ароматный компот буквально за 15 минут Напиток подают горячим или холодным в зависимости от ваших предпочтений Чтобы подчеркнуть вкус сушеных фруктов не забывайте добавлять в компот лимонный сок или ли ...