Окрошка на майонезе со свининой
Готовим очень вкусную окрошку на майонезе и сыворотке с отварной свининой. Очень вкусное и сытное освежающее летнее блюдо.
Ингредиенты:
- Свинина – 500 г
- Лук зелёный – 200 г
- Укроп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Картофель – 600 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Огурцы – 600 г
- Майонез – по вкусу
- Сыворотка – по вкусу
Инструкции:
- Лето – это самое подходящее время для приготовления и употребления вкусных и полезных холодных супов. Самый популярный и более доступный из всех – любимая окрошка. Вариантов приготовления огромное количество, и, конечно же, у каждого свой вкус. Предлагаю приготовить сытную окрошку на майонезе, которую я иногда готовлю для своих домашних.
- Девочки стараются не кушать, а вот мальчики обожают такую окрошку. Не пугайтесь, майонез кладётся по вкусу в небольшом количестве. Лучше, конечно, использовать домашний майонез. Окрошку на майонезе лучше заправлять домашней сывороткой, но я люблю и квасом.
- Возьмите такие продукты.
- Быстренько отправляем на огонь кастрюльку с картошкой и куриными яйцами. Варим до готовности. Отдельно отвариваем свинину.
- В закипевшую воду опустите зелёный горошек, свежий или замороженный, хотя можно взять и консервированный. Проварите 8 минут после кипения, после откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте, чтобы стекла лишняя вода.
- А пока займемся остальными ингредиентами. Промойте и обсушите петрушку и укроп, нарежьте произвольно.
- Нарежьте промытый зелёный лук вместе с белой частью. Все отправляем в большой таз, так как окрошечной массы получится очень много.
- Нарежьте свежие хрустящие огурчики небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.
- К окрошечной массе добавьте остывший зелёный горошек.
- Свинину извлеките из бульона, остудите, мелко нарежьте.
- Мелко порубите куриные яйца.
- Очистите картошку, нарежьте небольшими кубиками.
- Все ингредиенты хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник на пару часов для охлаждения.
- Заправьте непосредственно перед подачей к столу. Насыпьте окрошечную массу в глубокую порционную миску. Добавьте по вкусу майонез, подсолите и хорошо перемешайте. Налейте сыворотку. Окрошка на майонезе готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
130 кКал
Обычно мы готовим оладьи на кефире но тут я решила разнообразить их вкус и сделать на сливках Такие оладьи получаются очень нежными с приятным сливочным послевкусием ...