Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой

Самая вкусная окрошка - окрошка на майонезе! Я бы ее ела утром, в обед и вечером в летнее время. Если вы такой же любитель мелкой нарезки на майонезе, то этот рецепт именно для вас. Блюдо получается красочным, с легкой кислинкой и бархатистым послевкусием.

Ингредиенты:

• Колбаса молочная - 150 г
• Огурец свежий - 1-2 шт.
• Редис - 5-6 шт.
• Яйцо куриное отварное - 1-2 шт.
• Картофель отварной (мелкий) - 4-5 шт.
• Лук зеленый - 15 г
• Укроп - 6-7 г
• Соль - 2-3 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Майонез любой жирности - 2 ст.л.
• Вода фильтрованная - 300 мл
• Лимонная кислота - 1 щепотка

Инструкции:

1. Соберите необходимые ингредиенты для приготовления окрошки на майонезе и воде с лимонной кислотой.
2. Желательно отварить картофель и куриные яйца заранее, и охладить. Если же не получилось сделать это заранее, приготовление окрошки надо начинать именно с них - отварите до готовности картошку (в зависимости от размеров - около 15-30 минут), яйца варите вкрутую (8-10 минут). Охладите всё.
3. Редис - необязательный овощ, можно приготовить окрошку и без него, особенно летом.
4. Очистите отваренный картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Промойте свежие огурцы, срежьте хвостики и нарежьте такими же кубиками. Добавьте в глубокую емкость: салатник или миску. Нарежьте мелкими кубиками молочную колбасу. Не забудьте очистить ее заранее от оболочки. Добавьте колбасную нарезку в емкость.
5. Промойте редис и срежьте хвостики. Очистите отваренные куриные яйца и промойте. Нарежьте всё мелкими кубиками. Измельчите промытую свежую зелень и всё вместе добавьте к остальным ингредиентам. Всыпьте соль и молотый черный перец. В таком виде нарезки можно хранить сутки-двое, но без заливки.
6. В пиале или миске взбейте майонез любой жирности, фильтрованную воду и лимонную кислоту.
7. Влейте жидкость в емкость к нарезкам. В таком виде поместите салатник в холодильник и охладите примерно 1 час.
8. Окрошка на майонезе и воде с лимонной кислотой готова. Украсьте по вкусу и подайте к столу холодной.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 88 кКал

Заливной пирог с тунцом и картофелем

Нежный пирог с сытной начинкой из консервированной рыбы и картошки Сойдёт такой пирог как за завтрак так и за полноценный обед А уж то что его можно взять в дорогу или на пикник само собой разумеется Тесто без добавления жиров может и н ...