Окрошка на минералке с майонезом

Ингредиенты:

• Картофель молодой отварной - 500 г
• Яйца куриные вареные - 3 шт.
• Лук зеленый - 5 шт.
• Огурец - 3 шт.
• Редис - 6-8 шт.
• Ветчина - 300 г
• Петрушка - 0,5 пучка
• Укроп - 0,5 пучка
• Сметана - 3 ст.л.
• Майонез - 3 ст.л.
• Минеральная вода - 0,5 л
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Уксус белый винный - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Окрошка - всеми любимое русское блюдо. Это летнее блюдо, готовят его из ранних овощей, созревших на грядке, с добавлением большого количества зелени. Готовится окрошка на квасе, кефире, простокваше, на минеральной воде и даже на пиве. Разновидностей окрошки существует великое множество. Сегодня будем готовить окрошку на минералке с майонезом.
2. Для приготовления окрошки на минеральной воде с майонезом возьмите продукты по списку. Овощи и зелень нужно помыть, просушить.
3. Картошку и яйца очистить, с огурцов снять кожицу.
4. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порубить ножом.
5. Нарезать ветчину.
6. Добавить нарубленные яйца и натертый на крупной терке огурец.
7. Нарезать картофель и редис.
8. Посолить, поперчить, добавить сметану с майонезом.
9. Понемногу добавлять воду (я беру слабогазированную) до желаемой густоты, постоянно помешивать. Добавить уксус (или лимонный сок) по вкусу и сахар. Накрыть пищевой пленкой и поставить окрошку в холодильник на пару часов охладиться до подачи.
10. При подаче окрошки на минералке можно положить в тарелку пару кубиков льда.

Время приготовления: 10 мин. : 95 кКал

Овощные блинчики

...