Окрошка на ряженке
Если вы не представляете свой обед или летний перекус без окрошки, но не знаете, как бы вкусно ее еще заправить, попробуйте приготовить окрошку на ряженке - это очень вкусно и не менее полезно. Ряженку берите жирную, желательно 4%, на ней окрошка получается самой вкусной, но если вы встретите только 1 или 2,5%, то и они подойдут. Обязательно положите в эту окрошку немного острой горчицы, она придаст пикантность и очень сильно оттенит собою вкус этого любимого всеми блюда.
Ингредиенты:
- Колбаски ароматные - 300 г
- Картофель - 300 г
- Редис - 150 г
- Огурец - 200 г
- Яйцо куриное - 3-4 шт.
- Зеленый лук - 3 шт.
- Укроп - 30 г
- Соль и перец - по вкусу
- Горчица - 1 ст.л.
- Ряженка - 800 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые продукты для приготовления окрошки на ряженке. Овощи помойте и обсушите, картофель и яйца отварите. Яйца обычно готовы за 10 минут, а картошке понадобится минут 15-20, в зависимости от размера клубней.
- Сосиски или колбаски обжарьте на сковороде-гриль до легких подпалин.
- Нарежьте их небольшим кубиком, сложите в глубокую миску
- Срежьте на огурцах и редисе хвостики с обеих сторон, нарежьте их таким же кубиком, переложите к колбаскам.
- Очистите от кожицы остывший картофель, нарежьте его кубиком, а зеленый лук просто мелко нашинкуйте.
- Очистите яйца от скорлупы, порубите их вместе с укропом, пересыпьте все к остальным ингредиентам.
- Влейте ряженку, положите горчицу по вкусу, добавьте соль и перец.
- Перемешайте все тщательно, долейте немного кипяченой холодной воды или газировки, чтобы довести окрошку до желаемой степени густоты. В моей семье любят, чтобы ложка в окрошке практически стояла))). Накройте емкость пищевой пленкой и отправьте ее на время в холодильник, обязательно дайте окрошке остыть.
- Очень вкусная и ароматная окрошка на ряженке готова! Разлейте по порциям и подавайте к столу.
- Чистое здоровье. Приятного.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
87 кКал
Приготовим простое бюджетное блюдо на каждый день А именно рыбные тефтели с рисом тушенные в томатном соусе Фарш для тефтелей готовлю из хека с добавлением отварного риса Хек сам по себе суховат поэтому для сочности добавлю немного свеже ...