Окрошка на сыворотке и сметане
Вкусная и сытная окрошка на сыворотке и сметане станет отличным блюдом для летнего обеда.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 1.5 л
- Колбаса - 120-150 г
- Огурец - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Редис - 100 г
- Лук зелёный - 3 шт.
- Укроп - 50 г
- Сметана - 150 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Окрошка на сыворотке и сметане у нас в семье, пожалуй, самая любимая. Такой вариант окрошки я готовлю чаще всего. Когда-то давно нам свекровь часто передавала сыворотку, и обычно я пекла на ней блины. Потом узнала, что на ней получается вкусная окрошка, которую я до этого готовила на воде, так как с квасом окрошку не люблю. Новшество понравилось, и вот уже много лет я готовлю окрошку на сыворотке.
- Такой вариант окрошки можно готовить с редиской и без неё. Я предпочитаю без неё, за исключением варианта, когда редиска натирается на тёрке. Покажу вам именно такой вариант.
- В летнюю жару холодная окрошка - настоящее спасение!
- Для приготовления окрошки подготовить из списка необходимые продукты. Яйца и картофель лучше сварить заранее или поставить вариться сразу, как вы соберётесь её готовить.
- Нарезать кубиками колбасу и огурец.
- Измельчить зелёный лук и укроп.
- Редиску натереть на тёрке и соединить с другими ингредиентами.
- Отваренный картофель почистить и нарезать кубиками.
- Также очистить от скорлупы яйца и нарезать их кубиками.
- Все ингредиенты сложить в подходящую кастрюлю, добавить сметану, соль и перец. Всё хорошо перемешать.
- Залить в кастрюлю сыворотку, хорошо перемешать ещё раз и убрать окрошку на час в холодильник. За это время она настоится и станет очень вкусной.
- После этого окрошку на сыворотке и сметане можно разливать на порции и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
54 кКал
Праздничная выпечка на Новый год Свиньи 2019 Вкусное нежное творожное печенье в новогоднем исполнении ...