Стейки из говядины в духовке
Предлагаю запечь в духовке вкусные стейки из говядины. Мощное блюдо на День защитника отечества!
Ингредиенты:
- Говядина - 5 стейков
- Соевый соус - 50 мл
- Ароматные травы - 1 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю один из своих вариантов приготовления стейков из говядины. После маринования мяса в соевом соусе с ароматными травами сначала обжариваю куски на сковороде, а затем довожу до готовности в разогретой духовке.
- Подготовьте для этого блюда мясо говядины, подходящее для приготовления стейков, соевый соус, итальянские травы с перцами и соль, которая может и не понадобиться, т.к. соевый соус уже подсолит мясо:
- Нарежьте мясо на куски - стейки против волокон и подготовьте маринад из соевого соуса, растительного масла и ароматных трав.
- Маринуйте мясо около 1 часа или дольше, а затем извлеките из посуды и немного обсушите, т.е. дате стечь лишнему маринаду с кусков, например, подержав их в дуршлаге.
- На раскаленной сковороде обжарьте стейки с двух сторон до румяной корочки, которая сохранит сочность мяса.
- Поместите стейки на противне в разогретую духовку на время желаемой степени прожарки. Не пересушите!
- Здесь полностью прожаренные стейки в течение примерно 10 минут при 200 градусах. Время зависит от толщины мяса. Дайте стейкам полежать минут 15 на деревянной поверхности для снятия температурных напряжений.
- Стейки из говядины подают либо целыми кусками с гарнирами и соусами по вкусу...
- либо нарезанными наискосок на тонкие ломтики.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
197 кКал
В таком маринаде люблю готовить дорадо сибаса и морского окуня Пикантность рыбе придаёт уникальная специя перец лонг африканский который имеет сложное пряное послевкусие с нотками эвкалипта и гвоздики и слегка слегка уловимый дымчатый вкус ...