Окрошка с кукурузой
Такой рецепт не назовешь классическим, но данная вариация окрошки очень оригинальная. Консервированная кукуруза придаст блюду яркий цвет и приятный сладковатый привкус. В качестве мясного компонента можете использовать любые колбасные изделия или ветчину. Я взяла копченую и вареную колбасу.
Ингредиенты:
- Картофель - 150 г
- Кукуруза консервированная - 100-120 г
- Огурцы - 80 г
- Колбаса копченая - 60 г
- Колбаса вареная - 60 г
- Яйца куриные - 1-2 шт.
- Вода - 500 г
- Зелень (укроп, зеленый лук) - 7 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления окрошки с кукурузой. Картофель и яйца лучше заранее отварить.
- Сваренный до мягкости картофель очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Огурцы сполосните, срежьте хвостики и также измельчите.
- Копченую и вареную колбасу нарежьте также кубиками среднего размера.
- Всыпьте в глубокую посуду (миску или кастрюлю) нарезанные ингредиенты: картофель, огурцы и колбасу.
- Сваренные вкрутую куриные яйца почистите и порубите ножом. Всыпьте их в окрошку. Туда же добавьте мелко нарезанную свежую зелень - укроп и зеленый лук.
- Слейте маринад с консервированной кукурузы и добавьте зерна в окрошку.
- Добавьте сметану любой жирности.
- Влейте холодную воду, окрошку посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник настаиваться на 20-25 минут.
- Готовую охлажденную окрошку с кукурузой (консервированной) подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
70 кКал
Предлагаю приготовить куриный суп румынской кухни со сметаной и яичными желтками В оригинале этот суп называется Ciorba radauteana он входит в топ 5 самых вкусных супов мира Блюдо получило свое название в честь городка Рэдэуць на севере Румынии ...