Окрошка с жареной картошкой
Рецептов окрошки существует очень много, каждый готовит так, как ему нравится. Предлагаю свой вариант - с жареной картошкой. Блюдо получается очень сытным и ароматным.
Ингредиенты:
- Картофель - 200 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Колбаса вареная - 100 г
- Огурцы - 100 г
- Сметана 15-20% - 150 г
- Минеральная вода - 450 г
- Растительное масло - 50 г
- Укроп, петрушка - по вкусу
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Для окрошки с жареной картошкой и колбасой на минералке понадобится классический набор продуктов.
- Заранее отварите куриные яйца. Остальные продукты просто нарежьте.
- Для заправки возьмите сметану любой жирности и готовьте окрошку на основе минеральной воды.
- Нарежьте очищенный картофель средними брусочками.
- Разогрейте масло на сковороде и выложите картофель. Обжаривайте кусочки картофеля со всех сторон, помешивая. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Жарьте картошку до золотистого цвета 4-5 минут.
- Обжаренный картофель выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Также картофель для окрошки должен остыть.
- Сварите вкрутую куриные яйца: варите их в кипящей воде 7-8 минут. Затем остудите и почистите. Сваренные яйца нарежьте кубиками для окрошки.
- Нарежьте кубиками вареную колбасу. Колбасу используйте вкусную - высшего сорта.
- Нарежьте кубиками свежие огурцы - они сделают окрошку более ароматной.
- Всыпьте все нарезанные продукты в глубокую миску и добавьте жареную картошку.
- Добавьте сметану и мелко рубленную зелень. Для окрошки я использовала укроп и петрушку. Также можете взять зеленый лук.
- Влейте холодную минеральную воду. Воду можете использовать газированную, тогда окрошка с жареной картошкой получится более резкой.
- Перемешайте окрошку. Добавьте соль по вкусу и готово.
- Окрошку поставьте в холодильник на 15-20 минут, пусть настоится. Затем подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
117 кКал
Предприимчивые хозяйки не выбрасывают вчерашний хлеб а делают из него сухарики к супу или к чаю Кто то как и я делает сухарики специально Их можно поедать не только с первыми блюдами а например приготовить вот такой омлет Сытный завтрак мож ...