Оладьи из кабачков цуккини
Ингредиенты:
- Кабачок цуккини - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука - 3 ст.л.
- Зелень укропа
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Черный молотый перец
- Соль
Инструкции:
- Для приготовления оладьев из кабачков зимой, лучше всего использовать цуккини, которые являются Европейским сортом этого замечательного овоща. Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными, а благодаря их быстрому приготовлению, они становятся отличным завтраком. Подавать их лучше всего со сметаной.
- Кабачок вымыть, отрезать попки и очистить от кожуры.
- Зелень укропа и 2 зубчика чеснока мелко нарезать. Кабачок натереть на средне-размерной терке.
- В глубоком блюде взбить 2 яйца, добавить немного черного молотого перца и перемешать.
- В блюдо к яйцам добавить приготовленные ранее овощи и зелень. Перемешать.
- Добавить 3 столовые ложки муки и снова перемешать. Затем посолить основу для кабачковых оладий и незамедлительно приступать к их приготовлению. Обратите внимание, что после добавления соли, кабачки начнут выделять сок. Именно поэтому солить наше блюдо необходимо непосредственно перед жаркой.
- На сковороде разогреем растительное масло. Обычной столовой ложкой выложим тесто и слегка прижмем. Жарить драники из кабачков на одной стороне мы будем около 1,5-2 минут, затем перевернем.
- На другой стороне жарить оладьи около 2-х минут под крышкой.
- Подавать кабачковые оладьи со сметаной.
- Еще одно фото оладьев из кабачков крупным планом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
92 кКал
Такое блюдо завтрак обед и ужин в одном лице Кабачки и помидоры мы не обжариваем а добавляем сразу в яйца благодаря чему омлет получается сочным и полезным Готовим блюдо на небольшом количестве растительного масла под крышкой на сковороде И н ...