Оладьи из кабачков с фаршем в духовке

Кабачковые оладьи с фаршем – очень вкусное блюдо, которое подойдет к обеду или ужину как самостоятельное блюдо. Запекание в духовке значительно снизит калорийность и сделает блюдо более полезным. А благодаря сочности кабачка даже суховатый куриный фарш станет более сочным и нежным. Главное, не передержать в духовке.

Ингредиенты:

• Кабачки - 500-600 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Манная крупа - 2-3 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Куриное филе - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, черный молотый перец - по вкусу
• Специи для курицы - по вкусу
• Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления оладий из кабачков с фаршем в духовке.
2. Я использую куриное филе, но можно взять готовый фарш (причем любой), а также манку можете заменить мукой.
3. Кабачки натрите на терке, добавьте соль, перемешайте и отложите на минут 5- За это время овощ пустит достаточно много сока, который нам не нужен в выпечке. По истечении времени хорошенько отожмите кабачок от лишнего сока.
4. Для начинки куриное филе, лук и чеснок нарежьте произвольными кусочками.
5. Измельчите их в фарш удобным для вас способом. Добавьте соль, черный молотый перец и любимые ваши специи. Тщательно перемешайте фарш.
6. К отжатым от жидкости кабачкам добавьте манную крупу и вбейте яйца. Перемешайте массу.
7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, разделите кабачковое тесто пополам. Одну половину разделите на 6 равных частей и выложите ложкой, формируя лепешку. Поверх каждой кабачковой лепешки распределите фарш.
8. Сверху аккуратно на фарш выложите оставшуюся кабачковую массу, формируя "котлетки". Поставьте оладьи из кабачков с фаршем в духовку, заранее разогретую до 190-200 градусов, на 20-25 минут. Сильно подрумянивать не нужно, иначе пересушите блюдо. Как только слегка подрумянятся - доставайте.
9. Переложите кабачковые оладьи на блюдо и подавайте со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин. : 82 кКал

Жареные тыквенные семечки

Как жарить тыквенные семечки на сковороде Взял и пожарил В принципе так Однако есть несколько простых но не очевидных секретов ...