Оладьи из кабачков с помидорами
Летом оладьи из кабачков с помидорами получаются очень бюджетными, ведь все продукты - доступные и стоят не так уж и много (зимой же они почти золотые). Подавать их можно и в горячем, и в охлаждённом виде, желательно со сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Кабачок - 350 г
- Помидоры - 120 г
- Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
- Зелень (укроп/петрушка) - 2 веточки
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л. (с горкой)
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления оладий из кабачков с помидорами подготовьте продукты по списку к рецепту. Кабачки берите молоденькие, с мягкой кожицей и мелкими семенами, а помидоры - мясистые.
- Кабачок натрите на средней терке, отожмите лишнюю жидкость, а стружку выложите в глубокую миску, удобную для замешивания теста.
- Добавьте мелко нарезанные помидоры. По желанию можете снять с них кожицу. Для этого сделайте на плодах крестообразный надрез, залейте на 1 минуту кипятком и сразу же переложите в ёмкость с холодной водой. Благодаря таким процедурам кожица легко снимется.
- В миску с кабачками и помидорами вбейте куриные яйца, добавьте по вкусу соль и мелко нарезанную зелень. Перемешайте.
- Введите просеянную пшеничную муку.
- Снова интенсивно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто на кабачковые оладьи должно получиться достаточно густым, практически без жидкости.
- Столовой ложкой выложите порции теста на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя круглые или овальные заготовки.
- Жарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, после чего переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Вот такие красивые оладьи из кабачков с помидорами у нас получились.
- Можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
77 кКал
Питательный и очень вкусный бутерброд с начинкой из консервированного тунца с добавлением отварных яиц и красного лука Перед вами быстрый и простой способ приготовить популярный фастфуд в домашних условиях Такая закуска сможет заменить полноценный ...