Оладьи из куриной грудки с сыром на кефире

Один из вариантов приготовления куриных оладий с сыром на кефире без яиц. Такие оладьи можно дополнить салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Сыр моцарелла - 100 г
• Кефир - 120 мл
• Крахмал - 2-3 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Петрушка - 20 г
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 3-4 ст.л.

Инструкции:

1. Куриные оладьи в моей семье готовятся уже много лет. За эти годы каких только вариантов я не пробовала, а последних 10 лет ещё и много экспериментировала сама. Поделюсь с вами одним вариантом оладий из куриной грудки с сыром, который обязательно понравится вашим родным. Сыр я использовала моцареллу, но можно взять любой твёрдый или сулугуни. Нарезать сыр следует маленькими кубиками, чтобы он хорошо смешался с куриным мясом.
2. Для приготовления оладий подготовить из списка необходимые ингредиенты.
3. С куриной грудки снять кожу, удалить кости и нарезать мясо мелкими кубиками. Сыр нарезать кубиками такого же размера.
4. Нарезать мелким кубиком лук. Сложить мясо, сыр и лук в глубокую миску.
5. Добавить крахмал, соль и перец, хорошо всё перемешать.
6. Вылить в миску кефир, снова перемешать.
7. Измельчить петрушку и смешать её с остальными ингредиентами.
8. Смесь тщательно перемешать и убрать в холодильник минимум на 1 час, а лучше на несколько часов.
9. Разогреть в сковороде растительное масло и выкладывать смесь столовой ложкой. Обжарить оладьи с двух сторон.
10. Подать готовые оладьи из куриной грудки с сыром к столу с любимым соусом.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 160 кКал

Ленивые голубцы в кастрюле

...