Оладьи из молодой капусты
Румяные, слегка сладковатые капустные оладьи (из молодой белокочанной капусты). Подавать можно и в горячем, и в охлаждённом виде.
Ингредиенты:
- Капуста - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Петрушка - 2 веточки
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Инструкции:
- Подготовить все продукты для оладий из молодой капусты.
- Капусту нашинковать тонкими длинными полосками и выложить в глубокую миску.
- Затем вбить куриное яйцо, добавить по вкусу соль, манную крупу, мелко нарезанную зелень и просеянную пшеничную муку.
- Тщательно перемешать, прижимая капусту ложкой, чтобы та выделила сок и стала более мягкой. Получившуюся массу оставить на 10 минут при комнатной температуре. За это время манка успеет немного набухнуть.
- Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить в неё тесто, формируя небольшие лепёшки.
- Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны. После чего переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Таким образом использовать всё тесто.
- Оладьи из молодой капусты получаются вкусными, румяными и слегка сладковатыми. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами, отварным картофелем, макаронами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
180 кКал
Сегодня я предлагаю приготовить простую закуску салат с деликатесным ингредиентом говяжьим языком Закуска получается вкусной ароматной и сытной в меру острой и пикантной Регулируя количество перца и чеснока можно подобрать для себя оптимальный ...