Оладьи из рубленой куриной печени

Сегодня у меня рубленые оладьи из куриной печени. Рецепт достаточно простой и часто выручает, когда под рукою нет мясорубки или кухонного комбайна, например на даче или на море. В таких случаях печень можно мелко порезать, добавить ложку майонеза или сметаны, специи, яйцо, муку и крахмал. Перемешать и жарить оладьи на сковороде. По данному рецепту они получаются вкусными и нежными, отлично подходят к любому гарниру и соусу, также такой оладушек можно положить на кусочек хлеба, добавить немного зелени, ломтик помидора или огурца - перекус готов.

Ингредиенты:

• Печень куриная - 300 г
• Майонез 50% - 1 ст.л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Крахмал картофельный - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 1-2 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления печеночных оладий из рубленой куриной печени.
2. Печень помойте под холодной проточной водой, нарежьте небольшими кубиками и переложите в глубокую миску.
3. Добавьте к печени майонез (у меня - 50%, но подойдёт абсолютно любой), соль, чёрный молотый перец и куриное яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
4. Затем введите пшеничную муку, картофельный крахмал и снова перемешайте.
5. Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и хорошо прогрейте. Затем с помощью столовой ложки выкладывайте печёночную массу, формируя небольшие оладушки круглой или овальной формы.
6. Жарьте их на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
7. Вот и готовы оладьи из рубленой куриной печени. На стол подавайте их в тёплом виде. Они отлично сочетаются с любым гарниром, а также с зеленью и свежими овощами.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 220 кКал

Бефстроганов из говяжьей печени

Кто не готовил или хотя бы не слышал о таком блюде бефстроганов Варианты истории происхождения его разнятся но точно связаны с именем графа Строганова Первоначально блюдо готовилось только из говядины или телятины но позже возникли и варианты э ...