Оладьи из толокна

Ингредиенты:

• Кефир - 220 мл
• Масло растительное рафинированное - 20 мл
• Масло топлёное - 20 г
• Мед - 2-3 ст. л.
• Овсяное толокно - 130 г
• Соль - 1 г
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Яйца - 1 шт.

Инструкции:

1. Оладьи из толокна жарить в большом количестве фритюра довольно сложно — слишком "живыми", нежными и рвущимися они становятся. Поэтому рекомендую сковороду смазывать маслом понемногу (не вливать!) или использовать антипригарную поверхность, просто подсушивая мини-блины с обеих сторон.
2. А хоть немного снизить калорийность блюда поможет обезжиренный кефир, на основе которого замешивается вполне традиционное тесто. Лимонная, апельсиновая цедра, капля ванильной эссенции или другой ароматизатор обогатят нехитрую выпечку.
3. Потребуются: толокно, яйцо, кефир, мед, цедра, масло, соль.
4. Яйцо взбить с натуральным медом. Слишком затвердевший мед можно растопить, а также заменить сахарным песком — как обычным белым, так и с карамельным "шлейфом" тростниковым.
5. Влить порцию кефира, у нас — 1 % жирности. Также годится несладкий и не слишком густой натуральный йогурт без добавок.
6. Для освежающей ноты бросить стружку лимонной цедры, выдавить пару капель фреша.
7. Всыпать толокно — один из первых прикормов младенцев, толику соли.
8. Замесить однородное тесто, выдержать минут 5 в стороне.
9. Выпекать оладьи из толокна на раскаленной и смазанной двумя видами масла сковороде. При желании используют только растительное.
10. Излишки жира убрать мягкой бумагой.
11. Подавать толокняные оладьи с медом, вареньем, сметаной.

Время приготовления: 20 мин. : 152 кКал

Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров

Легкое второе блюдо или блюдо на ужин которое готовится из сезонных овощей Вместо цукини можно взять обычные кабачки только смотрите чтобы они были молодые чтобы не было много семян Готовится запеканка с соусом Бешамель ...