Оладьи на простокваше с яблоками
Яблоки придают оладьям легкую кислинку, делают их вкуснее и полезнее. Оладьи на простокваше получаются очень пышными и мягкими.
Ингредиенты:
- Простокваша – 200 мл
- Мука – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Яблоки – 2 шт.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для оладий на простокваше с яблоками.
- Простоквашу немного нагрейте в микроволновой печи - до теплого состояния. Всыпьте в простоквашу соду, перемешайте, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы сода вошла в реакцию с простоквашей, смесь станет пышной.
- В отдельной миске расколотите яйцо с сахаром до однородности.
- Яичную смесь перелейте в миску с простоквашей, перемешайте.
- Муку просейте, небольшими порциями добавьте в основной состав, параллельно перемешивая ложкой. Если после добавления всей муки тесто будет содержать комочки, по нему можно пройтись блендером, добиваясь однородности.
- Яблоки очистите от корки, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке (по желанию).
- Нарезку яблок закиньте в тесто, перемешайте.
- Сразу же приступайте к жарке оладий, пока яблоки не успели пустить в тесто сок, делая его жидким. Сковороду хорошо разогрейте, влейте масло. Масла не должно быть мало, иначе оладьи будут плохо подниматься. С помощью столовой ложки уложите в масло небольшие порции теста.
- Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой примерно по 1 минуте с каждой стороны. Когда перевернете их на другую сторону, оладьи хорошо поднимутся и увеличатся.
- Таким образом пожарьте все экземпляры. После жарки промокните их салфеткой, удаляя верхний маслянистый слой.
- Оладьи на простокваше с яблоками готовы. Присыпьте их сахарной пудрой и подайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
194 кКал
Королевскую ватрушку можно приготовить из дрожжевого теста и она получается поистине королевской пышной нарядной и очень вкусной Такой пирог всегда придется ко двору на любой праздник и вызовет восторг гостей и домочадцев Главное сотворить тест ...