Оладьи с грибами (шампиньонами)

Если хотите приготовить необычные оладьи к завтраку, советую попробовать этот рецепт. В этих оладушках грибы входят в состав не только теста, но и припекаются на поверхности, создавая узор. Подавая такие оладьи, приятно видеть как они радуют всех собравшихся за столом своим видом. Ну а в том, что они вкусные, точно можно не сомневаться.

Ингредиенты:

• Кефир 2.5% - 250 мл
• Мука - 160 г
• Лук - 1 шт.
• Шампиньоны - 170 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сода - 0.5 ч.л.
• Укроп - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло постное - для жарки

Инструкции:

1. Для приготовления оладий с грибами (шампиньонами) подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Почистить лук, мелко нарезать. Шампиньоны обмыть и обсушить, 3-4 грибочка оставить целыми, остальные натереть на тёрке. Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности, затем к нему добавить тёртые грибы и жарить 5 минут. Затем грибы с луком нужно остудить.
3. В миску налить кефир комнатной температуры, добавить в него соду и перемешать. Через 5 минут добавить яйцо и соль.
4. Добавить в тесто просеянную муку и измельчённый укроп.
5. Тесто хорошо перемешать и добавить в него остывшие шампиньоны с луком, дополнительно посолить и поперчить.
6. Тщательно перемешать тесто, оно должно получиться как густая сметана и плавно сползать с ложки.
7. Шампиньоны, которые мы отложили, нарезать тонкими пластинками. Сковороду разогреть, смазать постным маслом и разложить пластины по количеству оладий, которые вместятся в сковороду.
8. Сверху на грибы выложить по столовой ложке теста.
9. Жарить оладьи с шампиньонами, пока низ оладушек не подрумянится, затем перевернуть оладьи на другую сторону и также обжарить. На нижней стороне оладий пластины шампиньонов будут как бы запечатаны в тесто. Готовые оладьи с грибами выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.
10. К этим оладушкам очень вкусно подать сметанный соус с зеленью или томатный соус.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 125 кКал

Печенье на молоке и растительном масле

Простое и незамысловатое печенье отлично подойдет для семейного чаепития Готовится быстро легко из простых и доступных продуктов а с приготовлением справится и ребенок Кстати если у вас совсем маленькие дети им можно поручить скатывать колобоч ...