Салат с белыми грибами

Ингредиенты:

• Картофель - 1 шт.
• Грибы белые - 80 г
• Лук зеленый - 2 стебля
• Капуста квашеная - 60 г
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Салат с белыми грибами можно подавать как теплым, так и охлажденным. В любом случае он будет вкусным и сытным. Если его подавать как закуску, то получится 2 порции, лучше подавать в порционных салатниках, если как самостоятельное блюдо - например, на завтрак или ужин - то это порция для одного взрослого человека. Салат не особо обременительный в приготовлении, особенно при наличии отварной картошки, оставшейся от ужина, его удобно подавать на завтрак.
2. Для приготовления салата с белыми грибами нужно взять картофель, грибы белые - у меня отварные замороженные, лук зеленый, капусту квашеную, масло подсолнечное.
3. Сырой картофель легко и просто приготовить в микроволновой печи: помыть, проткнуть вилкой кожицу, завернуть в пищевой пакет и положить на 5 минут в микроволновку (2 - на максимум, 3 - на 80% мощности).
4. Грибы я замораживаю колбасками в пакетах - очень удобно, слегка разморозив в микроволновке такую колбаску, нарезать грибы на еще более мелкие кусочки. Нарезать белые грибы не очень мелкими кусочками.
5. Нарезать отбеленные части зеленого лука.
6. Обжарить лук на сковороде с маслом.
7. Добавить грибы.
8. Обжарить до исчезновения жидкости, чем суше и поджаристее грибы получатся, тем вкуснее будет.
9. Тем временем картофель готов - ставим его под струю холодной воды, слегка остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиком.
10. Начинаем укладку салата: сначала кладем картофель, посолим, можно поперчить черным перцем.
11. Теперь капусту - капуста должна быть сладковатой. Если кислая, то ее нужно промыть, залить кипятком с сахаром и немного подержать, лишняя кислота уйдет. Хорошо отжать и горкой выложить на картошку.
12. Сверху уложить обжаренные с луком грибы вместе с маслом, в котором они жарились.
13. Посыпать зеленым луком. По вкусу можно добавить лимонный сок и масло - это зависит от качества капусты. Подавать салат с белыми грибами сразу после заправки.

Время приготовления: 20 мин. : 190 кКал

Баклажаны с фаршем на сковороде

Баклажаны с фаршем на сковороде ускоренный способ приготовления запеченных баклажанов по турецки Минусы этого рецепта во первых баклажаны пьют больше масла во вторых приготовление требует от повара больше внимания Ну еще на сковородку помеща ...