Оладьи с колбасой на кефире
В нашей семье пользуются популярностью всевозможные блинчики и оладушки, поэтому иной раз приходится импровизировать, чтобы приятно удивить своих близких, ну и попробовать что-то новенькое. Оладьи с колбасой на кефире оказались более чем удачным экспериментом, они понравились и детям, и взрослым. А лично для меня приятным бонусом была простота их приготовления.
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Колбаса вареная - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 5 ст.л.
- Соль - 1/5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Масло для жарки - 3 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте заранее все ингредиенты. Яйцо и кефир можно достать из холодильника, чтобы они "дошли" до комнатной температуры, однако это не принципиально.
- Самую вкусную вареную колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками. Можно даже натереть колбасу на крупной терке.
- В большую миску налейте кефир и туда же вбейте крупное куриное яйцо. Если яйцо небольшое, то можно использовать пару штук.
- Теперь можно подсыпать пшеничную муку, предварительно просеянную через сито.
- Отправьте в миску нарезанную маленькими кусочками колбасу. Иной раз можно взять и ветчину, однако колбаса не должна быть сухой.
- Добавьте сахар, соль, специи, соду. Оладьи не должны быть сладкими, но и пресными их делать тоже не стоит.
- Хорошенько все перемешайте и дайте тесту постоять минут 20, можно отправить миску в холодильник.
- Смажьте сковороду растительным маслом и поставьте ее на слабый огонь. Через минуту можно начинать выкладывать порции теста небольшой ложкой. Жарьте по 2-3 минуты с одной стороны.
- Аккуратно переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще минуты 2-
- Снимите оладьи со сковороды и сразу же подавайте, пока горячие.
- Оладьи с колбасой на кефире здорово сочетаются со сметаной и несладкими соусами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
216 кКал
Расстегай это удлиненный печеный пирожок который имеет форму напоминающую лодочку является представителем русской кухни может иметь различные начинки Свое название эти пирожки получили из за удлиненной формы с открытой начинкой пирожок как б ...