Оладьи с вишней (на кефире)
Свежая вишня замечательно «вписывается» в традиционное тесто на кефире, дарит вкусную кислинку и делает оладьи интереснее.
Ингредиенты:
- Вишни без косточек - 200 г
- Мука - порядка 550 г
- Кефир - 450 мл
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Растительное масло для жарки - 50-100 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления оладий с вишней на кефире подготовьте по списку ингредиентов. Кефир может быть разной жирности: чем кислее, тем больше сахара добавляйте в тесто. Вишни вымойте, удалите косточки и дайте стечь соку. Дополнительно ароматизируйте ванилью, ванильным сахаром, молотой корицей или другой пряностью.
- Сперва взболтайте яйца с сахаром — до однородной пены.
- Продолжайте взбивать, вливая кефир.
- Добавьте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
- Замесите однородное, тягучее тесто. Обычно точное количество муки варьируется, ориентируйтесь на консистенцию густой сметаны.
- Вишни без косточек присыпьте мукой (примерно одна столовая ложка).
- Аккуратно перемешайте припорошенные вишни в тесте.
- Жарьте оладьи с вишней на сковороде с добавлением постного масла, с двух сторон.
- Подавайте оладушки с вишней, как и любые сладкие, со сметаной, медом, джем и т.п.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
204 кКал
Вкусные пирожки с сыром и помидорами хороши и в качестве перекуса и как дополнение к любым первым и вторым блюдам вместо хлеба ...