«Оливье» с кальмарами
Домашний рецепт приготовления постного салата «Оливье» с кальмарами. Салат готовится без яиц с постным майонезом.
Ингредиенты:
- Кальмары – 3-4 тушки
- Огурцы маринованные – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Майонез постный – по вкусу
- Лук репчатый – 1 головка
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Сегодня у нас на столе особенный гость – постный салат «Оливье». Думаете, что пост и всеми любимый многокомпонентный салат – несовместимые «вещи»? Уверяю, наш «Оливье» с кальмарами подойдет к посту, когда в меню допускается использовать рыбу или морепродукты.
- Майонез пойдет в салат непременно постный. Рецепт постного майонеза есть у нас на сайте. Воспользуйтесь им.
- Для приготовления постного салата «Оливье» с кальмарами нужно взять продукты по списку (см. выше).
- Кальмаров нужно отварить в соленой воде, но не более 5-7 минут. Очистить от кожицы, внутренностей и пленок.
- Порезать соломкой, кубиками или тонкими брусочками.
- Отправим кальмаров в общий замесочный салатник.
- Картофель мы очистили заранее. Порезали кубиками и вот в таком виде сварили в малой емкости.
- Добавили в салатник к кальмарам.
- Морковь отварим, порежем кубиками и добавим к кальмарам и картошке.
- Также кубиками порежем маринованные огурчики.
- Добавим в замесочный салатник. Осталось добавить мелкие кубики репчатого лука.
- Аккуратно перемешиваем салат.
- Приправляем постным майонезом и снова перемешиваем. Солим по вкусу.
- Постный «Оливье» с кальмарами готов!
Время приготовления:
45 мин. :
80 кКал
Минтая в молочном соусе можно приготовить на обед или ужин Минтай получается очень мягким и сочным благодаря тому что тушится до готовности в соусе ...