«Оливье» с копченой колбасой

Копченая колбаса и салат "Оливье" - сочетание необычное, но весьма удачное.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Огурец маринованный - 2-3 шт.
• Горошек консервированный - 5 ст.л.
• Колбаса копчёная - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Майонез - 3 ст.л.

Инструкции:

1. Приготовить всем известное блюдо так, чтобы оно заиграло по-новому, вполне возможно. Для этого достаточно заменить один ингредиент.
2. Примером этого является салат "Оливье" с копчёной колбасой. Именно за счёт мясного продукта полностью меняется вкус салата. Он становится более пикантным и приобретает тонкую копчёную нотку. Все остальные ингредиенты остаются неизменными и напоминают классический рецепт.
3. Для приготовления «Оливье» с копченой колбасой подготовьте продукты по списку к рецепту. Желательно заранее отварить картофель и морковку, чтобы овощи на момент приготовления были полностью охлаждёнными. То же самое касается и яиц. Отварите их в течение 10 минут с момента закипания, а затем остудите, переложив в ёмкость с холодной водой.
4. Очищенный картофель нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера, выложите их в глубокую миску, в которой будет удобно собирать и перемешивать салат.
5. Яйца очистите и ополосните под проточной водой, чтобы избежать попадания скорлупы в готовое блюдо. Затем нарежьте их кубиками и отправьте к картофелю.
6. Свежий огурец хорошо вымойте и оботрите бумажными салфетками. Если кожура очень твёрдая или горчит, тогда её лучше очистить. Свежий и маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.
7. Очищенные морковь и лук мелко нарежьте и добавьте в ту же ёмкость.
8. Колбасу освободите от оболочки и нарежьте, как предыдущие ингредиенты.
9. В миску с салатом высыпьте консервированный горошек, заранее слив с него жидкость.
10. Заправьте салат майонезом и слегка посолите, учитывая, что в блюде уже есть солёные огурчики.
11. Все составляющие салата тщательно перемешайте и немного охладите, отправив салат на полчаса в холодильник.
12. Вот и всё. Салат «Оливье» с копченой колбасой полностью готов, и его можно подавать на стол. Разложите салат по красивым креманкам и зовите всех на дегустацию.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 126 кКал

Медовик с лимонным курдом

Хочу поделиться рецептом приготовления Медовика с лимонным курдом Торт получается высоким красивым нежным и очень вкусным Тонкая лимонная нотка прекрасно дополняет медовые коржи Сметанный крем даёт тортику нежную кислинку Такой торт можно смело ...