Оливье с шампиньонами
Вариант приготовления салата "Оливье" с шампиньонами и луком. Попробуйте привычное, но необычное блюдо на Новый год Свиньи 2019.
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 250-300г
- Лук - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Горошек консервированный - 5 ст.л.
- Масло подсолнечное - для обжаривания
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - по вкусу
Инструкции:
- Предлагаю вам нетрадиционный вариант салата "Оливье" - с шампиньонами. Как-то супруг мне сказал, что хорошо бы приготовить Оливье без колбасы, и я решила, что можно приготовить его с грибами. Салат получается вкусным, с грибным ароматом. Кто не пробовал, советую приготовить этот вариант.
- Для приготовления салата Оливье с шампиньонами подготовить из списка необходимые продукты.
- Шампиньоны нарезать кусочками, но не мелко, так как при обжаривании они заметно уменьшатся в размерах.
- Также нарезать кубиками репчатый лук.
- В сковороде разогреть масло и обжарить грибы до золотистого цвета, затем добавить лук. Зажаренный лук я не люблю, поэтому добавляю его в конце, чтобы слегка припустить. Если вам нравится более зажаренный вариант, то добавляйте лук вместе с грибами.
- Грибы с луком в конце жарки посолить и поперчить. Оставить остывать. Параллельно сварить картофель, морковь и яйца.
- Нарезать кубиками огурцы и сложить их в миску. Добавить к ним остывшие шампиньоны с луком.
- Нарезать кубиками морковь, яйца и картофель. Также добавить их в миску.
- Добавить консервированный горошек.
- Все ингредиенты посолить и поперчить, перемешать с майонезом.
- При подаче Оливье с шампиньонами можно посыпать зелёным луком. Очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
57 кКал
...