Оливье в форме бычка
Предлагаю оформить праздничный салат оливье для новогоднего застолья 2021. Следующий год будет годом Быка, и через некоторое время хозяйки начнут активно подбирать меню. Не всегда хочется экспериментировать на праздник, чаще готовятся уже любимые и проверенные блюда, поэтому в данном случае моя задача показать вам, как обычный салат можно быстро и несложно оформить. Некоторые нюансы всё же есть, поэтому советую их учесть до того, как вы приступите к нарезке.
Ингредиенты:
- Колбаса варёная - 250 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 3 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Маслины - 5 шт.
- Хлеб - 1 ломтик
- Колбаса
Инструкции:
- Для приготовления салата Оливье в форме бычка подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи и яйца сразу поставить варить или сделать это заранее.
- Небольшими кубиками нарезать лук и маринованные огурцы. Из колбасы сразу вырезать уши и отрезать ровный круг для оформления морды. Не забудьте об этом! Только после того, как вырезали нужные детали, оставшуюся колбасу нарезать такими же кубиками, как огурцы. Конечно, если колбасу купили с запасом, то можно детали вырезать в конце.
- Когда сварятся яйца, их нужно остудить и очистить. Разделить на белки и желтки. Белки пойдут на оформление морды, поэтому пока отставьте их в сторону. Желтки поместить в небольшую пиалу, размять вилкой и добавить майонез, перемешать.
- Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, добавить к остальным ингредиентам. Салат посолить и поперчить.
- Добавить в оливье заправку и тщательно перемешать. По желанию можно добавить консервированный горошек, но я в этот раз готовила без него. В принципе, салат уже готов.
- Теперь можно приступить к оформлению. Из получившейся массы выложить голову бычка. Скорее всего всей массы будет много, поэтому оставшуюся часть можно будет просто переложить в небольшой салатник и подать к столу, украсив свежей зеленью.
- Белки, которые мы отложили, натереть на мелкой тёрке. Покрыть белками голову бычка.
- Приложить уши и морду из вырезанных кусочков колбасы. Маслины разрезать пополам и сделать ноздри, глаза и ресницы.
- Рожки традиционно делают из сыра, это самый быстрый и простой способ. Я решила сделать рожки из хлеба. Сначала вырезала нужную мне форму, а затем немного подсушила на сковороде. Хлеб можно также взять тёмный.
- Ну вот и всё. Новогодний салат Оливье в форме бычка готов для праздничной подачи.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
136 кКал
Малиновое конфи одна из традиционных субстанций применяемых кондитерами в качестве слоя в тортах с ягодами Чем конфи отличается от компоте или там кули Конфи более уваренное вспомните конфитюры Малиновое конфи можно сделать и с желатин ...