Олва
Олва - блюдо афганской кухни, по сути - жареная манка, но по виду вы не догадаетесь, что это обычная манная крупа. Её готовят часто на завтрак, но иногда подают и вечером. Все ингредиенты кладут по вкусу. Причем рецептов олвы очень много. Она может быть с орехами и без, с кардамоном и без него, с изюмом и без. Вы можете добавить любые сухофрукты, цедру апельсина, лимона.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 50 г
- Масло сливочное - 20 г
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Вода - 150 мл
- Изюм - 15 г
- Грецкие орехи - 15 г
- Кардамон - 1-2 щепотки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления олвы.
- На горячую сковороду выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Поджаривайте сахар, пока он не станет золотистым. Вообще, цвет вы можете регулировать сами от светло-коричневого до темного. Причем от цвета будет зависеть и вкус блюда.
- Насыпьте в сковороду манную крупу.
- И жарьте перемешивая, пока она не станет коричневой.
- Затем постепенно наливайте воду. Крупа должна развариться, но оставаться рассыпчатой.
- Добавьте нарезанные грецкие орехи, кардамон и изюм. Прогрейте олву еще 3-4 минуты и выключайте.
- Олва готова. Можно подать её и горячей, и холодной.
Время приготовления:
30 мин. :
209 кКал
Даже в дни Поста можно позволить себе побаловать своих родных вкусной и ароматной выпечкой Готовится она на растительном масле поэтому точно разрешена в нестрогие дни Поста Главное выпекайте пирог при умеренном нагреве чтобы он отлично пропекся ...