Картошка-гармошка с мясом в духовке
Простое, вкусное и сытное блюдо без изысков: заморских ингредиентов и сложной технологии приготовления, все просто, но в то же время эффектно. Запеченная в духовке картошка-гармошка с мясом особенно аппетитна в горячем виде, только-только из печи. Однако в остуженном виде не теряет ни аромата, ни нежности.
Мясная прослойка отдает свой сок картофельным клубням, подсушиваются до хруста и напоминают поджаренный бекон. Сама картошка впитывает запахи острой приправы, масла, сочной свинины, насквозь пропаривается и размягчается.
Ингредиенты:
- Картофель - 5-6 шт.
- Свиная мякоть - 200 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Приправа для запекания мяса - 1 ч.л.
- Зелень - для подачи
Инструкции:
- Возьмем продукты по списку.
- Картофель, моем, очищаем и острым ножом надрезаем параллельными линиями. Нижнюю часть клубня не задеваем.
- Свиную мякоть разрезаем тонким пластинами, жесткие места отбиваем.
- Укладываем мясо в углубления картошки.
- Приправляем ароматной смесью на основе соли, острого перца, чеснока, сбрызгиваем оливковым или любым постным маслом.
- Укладываем в огнеупорную емкость, накрываем листом фольги или вместо формы заворачиваем только в фольгу. Запекаем картошку-гармошку с мясом в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Предварительно печь разогреваем до максимума. Последние 5-7 минут картофель обугливаем, развернув.
- Украшаем ветками свежей зелени и подаем горячую картошку-гармошку со свининой к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
66 кКал
Утиный паштет очень подходящее блюдо для завтрака или перекуса ...