Луковые лепешки на кефире на сковороде
Сытные и вкусные луковые лепешки отлично подойдут для перекуса между трапезами. Сначала замесим мягкое тесто на кефире. Для начинки обжарим много измельченного лука. Сформируем лепешки с луковой начинкой и обжарим их до золотистой корочки с двух сторон на сковороде.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 350-400 г
- Кефир - 200 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сода пищевая - 1/2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Лук - 3 шт. (200 г)
- Соль - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - сколько потребуется
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления жареных луковых лепешек на кефире на сковороде. Луковицы почистим.
- Лук нашинкуем мелкими кубиками.
- В сковороде разогреем растительное масло и выложим весь измельченный лук, будем пассеровать на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.
- Обжаренный лук откинем на сито, чтобы избавиться от излишков масла.
- Приготовим тесто. В миску всыплем всю муку, зальем кефир, вобьем яйцо, добавим соль и соду.
- Замесим мягкое тесто, не прилипающее к пальцам.
- Тесто поделим на четыре части.
- Рабочую поверхность присыплем мукой и раскатаем одну часть в тонкую лепешку. В центр этой лепешки выложим 1/4 часть обжаренного лука.
- Края теста поднимем и закрепим в виде мешочка.
- Затем аккуратно раскатаем тесто с луковой начинкой в тонкую лепешку.
- В сковороде разогреем 3 ст.л. растительного масла, выложим лепешку и на небольшом огне обжарим лепешку сначала с одной стороны до золотистой корочки.
- Затем перевернем и обжарим луковые лепешки на кефире на сковороде с другой стороны до золотистой корочки. Так же поступим и с оставшимся тестом и луковой начинкой. В итоге получается четыре луковых лепешки.
- Готовые луковые лепешки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
223 кКал
Фарш является ключевым ингредиентом для многих блюд Сначала его обжаривают а потом добавляют в разные блюда в лазанью в мясную запеканку в спагетти в начинку для пирожков Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления фарша в томатном соусе ...