Омлетный рулет с плавленым сыром

Закусочный рулет - быстрая закуска, которая в праздники первой улетает со стола.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Майонез - 3 ст.л.
• Мука - 3 ст.л.
• Плавленный сырок - 2 шт.
• Майонез - 5 ст.л.
• Свежая зелень - 20 г
• Чеснок - 3 зубчика
• Масло (растительное или сливочное) - для смазки сковороды

Инструкции:

1. Этот рулет - одна из самых простых и вкусных закусок. Он готовится очень быстро из простых продуктов. Смотрится рулет довольно нарядно, что дает ему право быть почетным "гостем" на вашем столе. Для начинки используются плавленый сырок и чеснок - беспроигрышное сочетание, которое часто встречается в кулинарии. Также для начинки я использовала свежую зелень - зеленый лук пополам со свежим укропом. Вышло достаточно презентабельно и добавились дополнительные вкусовые нотки. Советую приготовить такой рулет в ближайший праздник или можно даже не ждать повода!
2. Для приготовления омлетного рулета с плавленым сыром нам потребуется небольшой список продуктов из разряда бюджетных. Зелень, как я уже сказала, у меня двух видов - зеленый лук и укроп (примерно по 10 граммов). Майонез советую брать жирностью 50%. Сырок выбирайте хорошего качества, то есть подороже.
3. Сначала займемся начинкой. Для этого натираем на крупной терке сырок прямо в миску, добавляем измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок и майонез.
4. Хорошо перемешиваем все вилкой.
5. Теперь приготовим тесто. В глубокую небольшую миску вбиваем яйца, добавляем муку и майонез.
6. Перемешиваем миксером или венчиком до однородности. Получается жидкое тесто.
7. Разогретую сковороду слегка смазываем сливочным или растительным маслом - только первый раз, больше не надо. Маленьким половником (можно от мультиварки) наливаем тонкий слой теста, равномерно распределяя его по поверхности сковороды и формируя блинчик. Рассчитываем на то, что из получившегося теста выйдет три блинчика. Обжариваем на огне больше среднего в течение 20-30-ти секунд. Переворачиваем на другую сторону.
8. Вторая сторона пропечется быстрее - примерно за 10 секунд. Снимаем блинчик со сковороды и наливаем следующий. Жарим всего три блина.
9. Берем первый блинчик, кладем на досточку или большое плоское блюдо и равномерно наносим на него третью часть начинки. Удобнее это делать ложкой, смоченной в воде.
10. На первый блинчик выкладываем второй блинчик и наносим начинку, на второй выкладываем третий блинчик и также наносим начинку.
11. Далее сворачиваем блинчики плотным рулетом. Помещаем омлетный рулет с плавленым сыром в пищевую пленку и до нужного момента отправляем в холодильник, где он приобретет форму и пропитается.
12. Перед подачей рулет нарезать порционными кусочками. Их выйдет примерно 10 штук толщиною по 2 см. Готовьте и пробуйте блюдо с удовольствием!

Время приготовления: 20 мин. : 352 кКал

Постные пшеничные блины с овсяными отрубями

Если вы придерживаетесь поста советую приготовить простые пшеничные блины с овсяными отрубями очень мягкие и вкусные Такие блинчики можно подать на завтрак или на обед в качестве второго блюда с любой овощной начинкой Отлично с ними сочетается т ...