Осетинский пирог на сковороде

Нежный и ароматный осетинский пирог из кефирного теста, приготовленный на сковороде.
Осетинский пирог на сковороде

Ингредиенты:

  • Тесто на кефире - 560 г
  • Картофельное пюре - 100 г
  • Сыр - 120 г
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Укроп - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Осетинские пироги вкусны и разнообразны. Существует несколько вариантов теста и множество начинок: сладких и нет. Мне нравятся эти пироги тем, что они просты в приготовлении и очень вкусные.
  2. Сегодня я приготовила тесто на кефире. Оно мягкое и воздушное. В него удобно уместить много начинки, оно хорошо тянется и не рвется. В качестве начинки я взяла картофельное пюре и сыр (у меня - обычный, но солоноватый сыр).
  3. Преимущество этого пирога еще в том, что готовится он на сковороде. Такой вариант удобен в жаркое время, не надо включать духовку. Также рецепт подойдет для приготовления в дачных условиях.
  4. Пирог отлично поднимается, но в итоге - тонкое тесто.
  5. Конечно, вкусен пирог с пылу с жару, но и разогретый вполне приемлем.
  6. Для приготовления осетинского пирога на сковороде подготовить необходимые ингредиенты.
  7. В картофельное пюре добавить натертый сыр.
  8. Сметану и укроп.
  9. Перемешать.
  10. Тесто разделить на 2 части. Стол присыпать мукой. Руками размять тесто в лепешку.
  11. Выложить на середину половину начинки.
  12. Собрать тесто в центре. Хорошо защипнуть.
  13. Руками размять шар в лепешку.
  14. Выпекать осетинский пирог на сковороде. Сначала подрумянить одну сторону, перевернуть пирог, затем накрыть крышкой и готовить до румяного цвета второй стороны.
  15. Горячий пирог хорошо смазать сливочным маслом. Можно смазать и тарелку, чтобы пирог был более мягким с обеих сторон.
  16. Какие же они горячие и вкусные.
  17. Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 137 кКал

Грибная икра из замороженных грибов

Грибная икра из замороженных грибов Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы а также ассорти из разных ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Уха из тунца консервированного, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!