Осетинский пирог с щавелем и сыром

Осетинские пироги из дрожжевого теста делают с различными начинками. Они могут быть мясными, овощными или с зеленью. Одним из таких вариантов я и хочу с вами поделиться. Сытный и вкусный пирог со щавелем и сыром.

Ингредиенты:

• Молоко - 150 мл
• Мука - 250 г
• Сухие дрожжи - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Щавель - 50 г
• Укроп - 10 г
• Сыр твердый - 70 г
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 1 ст. л. (для смазывания пирога)

Инструкции:

1. Продукты для осетинского пирога с щавелем и сыром подготовьте по списку ингредиентов. Муку просейте пару раз через сито. Щавель для пирога берите свежий. Тщательно его промойте от загрязнений. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился.
2. Сахар, дрожжи и соль растворите в теплом молоке.
3. Постепенно всыпайте муку и аккуратно вмешивайте её в тесто.
4. Руки немного смажьте растительным маслом, чтобы тесто не просило лишнюю муку. Мягкое тесто положите в чашу, накрыв полотенцем. Уберите в тепло для подхода примерно на 1 час.
5. Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки. Для этого нарежьте щавель и укроп. Добавьте тертый сыр. Все смешайте и немного подсолите.
6. Когда тесто подойдет, извлеките его из чаши. Можно начинать готовить пирог. Раскатайте тесто на листе пергамента и выложите в центр подготовленную начинку, не доходя до краев.
7. Края теста соберите в центре и немного прижмите, чтобы получилась лепешка.
8. Затем её переверните и немного раскатайте в плоский пирог. В центре сделайте небольшое отверстие. Через него будет выходить пар при выпечке. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пирог минут Ориентируйтесь своей духовке.
9. При выпекании пирог подрумянится. Извлеките осетинский пирог с щавелем и сыром из духовки. Сразу горячий пирог смажьте сливочным маслом, чтобы оно пропитало весь верх.
10. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 261 кКал

Кекс на кефире с вареньем

Застоялось варенье в холодильнике Предлагаю испечь вот такой вот кекс Тесто для кекса без яиц и сливочного масла По вкусу кекс в меру сладкий слегка влажноватый Количество сахара зависит от сладости варенья Можно взять абсолютно лю ...