Острый салат из овощей
Мне иногда в охотку салат из свежих овощей с брынзой или фетой, заправленный острым растительным маслом с перцем чили. Было дело, увидела у журналиста Зотова вариант подобного салата под названием «Распад Югославии» с пояснениями: «Ну как, брынзу я обычно туда кладу сербскую, а чили - он жжёт от утраченного братства. И осознание, что каждый компонент салата не такой вкусный отдельно, как все они вместе».
Ингредиенты:
- Огурец короткий – 2 шт.
- Помидор средний – 1 шт.
- Брынза/фета – 100-150 г
- Лук фиолетовый – 0,5-1 шт.
- Острая заправка – 2 ст.л.
- Соль – 1 щепотка по вкусу
- Растительное масло – 100 мл
- Перец чили – 2,5-3 ч.л.
Инструкции:
- Для острого салата из свежих овощей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Их количество может варьироваться по вкусу. Острое масло несложно приготовить, залив сушеный перец чили в виде хлопьев с семенами горячим растительным маслом, например, оливковым или виноградных косточек. У меня оно обычно на полке со специями стоит и используется для самых разных блюд.
- Нарежьте помидор и огурцы кубиком, ломтями или произвольно.
- Лук тут фиолетовый, а подходит любой. Его нужно тонко нашинковать полукольцами. Слегка посолите овощи, добавьте половину острой заправки.
- Перемешайте и сопроводите салат сверху кусочками брынзы или феты. Прицельно полейте сыр второй частью заправки. Острый салат из овощей готов.
- Вроде бы ничего особенного, но тем и классно, что из обычных продуктов получается эффектное сочетание.
Время приготовления:
10 мин. :
124 кКал
Данным рецептом со мной поделилась подружка она всегда в подобные блюда добавляет немного твёрдого сыра и хочу сказать не зря Вкус становится более интересным корочка золотистая слегка хрустящая а структура драника мягкая и сочная В горя ...