Острый соус из слив

Ингредиенты:

• Сливы - 500 грамм;
• Лук - 0,5 головки;
• Корень имбиря - 1-3 кв см;
• Корица - 1/2 палочки;
• Демерара, мед и/ или сироп - 1-2 ст. ложки;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Рисовый или фруктовый уксус - 0,5-1 ст. ложка;
• Перец чили или кайенский - по вкусу;
• Гвоздика - 1 соцветие по желанию;
• Кориандр семена - 1/3 ч. ложки;
• Вода - 2-3 ст. ложки
• Соль - по вкусу.

Инструкции:

1. Такой острый сливовый соуспо составу ближе к китайской кухне и подходит к мясным, куриным или рыбным блюдам.
2. Количество специй и пряностей регулируйте на свой вкус, например, острые перцы я добавляю совсем слегонца, хотя по рецепту их обычно рекомендуется побольше.
3. Подготовьте ингредиенты по списку:
4. Очистите и нарежьте лук, имбирь и чеснок и потушите на сковороде с водой 3-5 минут.
5. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
6. Добавьте сливы, корицу и кориандр на сковороду и тушите все вместе 10-15 минут на среднем огне.
7. Подберите по вкусу количество сахара, демерары, меда, сиропа или их сочетаний.
8. Посолите.
9. Влейте рисовый или фруктовый уксус, доведите до закипания, снимите с огня.
10. Добавьте по вкусу молотый перец чили.
11. Осталось пюрировать массу и острый соус из слив готов.
12. Мой вариант приготовлен, чтобы подать его сразу, но такой соус можно законсервировать и хранить.
13. Острый соус из слив готов.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 84 кКал

Блинный торт с ветчиной и сыром

Вкусный закусочный торт из блинов можно приготовить с сыром и ветчиной Вы можете существенно уменьшить время приготовления блюда если испечете блины заранее или с вечера с утра Ветчину допустимо использовать любого сорта так же как и сыр Мне оч ...