Острый соус из слив и перца
Ингредиенты:
- Сливы - 250 грамм;
- Перец дунганский острый - 100 грамм;
- Перец зеленый острый - 2 шт;
- Имбирь сухой - 1 ч.л;
- Соль - 0.5 ч.л;
- Лимонный сок - 1 ст.л;
- Лук - 1 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Масло растительное - 50 мл;
- Сахар - 1 ст.л;
- Соевый соус- -50 мл.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить интересный соус к мясу и рыбе. Остроту можно регулировать, добавив вместо острого перца сладкий болгарский. Этот соус можно сразу закатывать в банки на зиму. Нам очень понравился этот вариант.
- Ингредиенты:
- Сливы вымыть и освободить от косточек. Чеснок и лук так же очистить.
- Все перцы промыть, освободить от зерен и крупно нарезать.
- В чашу блендера загрузить перец, лук
- Добавить сливы, чеснок.
- Пробить все в блендере минут 5, до пастообразного состояния. Сюда же добавить растительное масло и соевый соус, блендеру будет легче работать. Мой блендер все измельчает мелкими кусочками.
- Вылить содержимое чаши блендера в кастрюльку, добавить имбирь ( сухой или свежий).
- Добавить сахар и соль.
- Соус проварить на маленьком огне 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Как только он становится гуще, то начинает "стрелять", нужно быть аккуратными. Влить лимонный сок ( можно заменить уксусом) и проварить еще минуту. Горячий соус сразу разлить по баночкам и закрыть герметично. Баночки перевернуть крышками вниз.
- Соус готов. У меня получилась одна баночка 250 г и полный соусник.
- Для любителей острого...
- Подавайте соус к мясным блюдам.
Время приготовления:
15 мин. :
185 кКал
Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт очень вкусного воздушного десерта под названием Безе Готовится оно достаточно просто главное знать пару секретиков Учитывая что скоро наступит долгожданный для многих праздник Хэллоуин пирожные ...