Отбивные из говядины в духовке

Отбивные из говядины в духовке

Ингредиенты:

  • Говядина (отбивная) - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Кефир - 70 мл
  • Приправа для мяса - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Вкусные и сытные отбивные из говядины можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. При этом такие отбивные не панируются, а заливаются на несколько часов кефиром, что делает мясо особенно мягким.
  2. Отбивные из духовки особенно вкусны в горячем виде.
  3. Для приготовления отбивных из говядины в духовке лучше взять специальное мясо. У меня - отбивная на ребре, рёбра удачно срезаны и остались для приготовления супа.
  4. Также нам понадобится лук, кефир, приправа для мяса, перец и соль.
  5. Говядину нарезать пластами толщиной 1 см. У меня вышло 9 штук.
  6. Каждый пласт отбить кухонным молотком с двух сторон.
  7. Мясо складывать в миску, посыпая солью, приправой для мяса и перцем. Лук нарезать крупными кубиками и переложить им мясо.
  8. В ёмкость с мясом влить кефир. Мясо должно не плавать в кефире, а быть лишь немного им покрыто. Убрать ёмкость в холодильник, накрыв мясо крышкой. Мариновать несколько часов, в идеале - ночь.
  9. Затем переложить отбивные в форму для запекания прямо с маринадом. Накрыть форму фольгой.
  10. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать мясо 50 минут. Если нужен диетический вариант, то фольгу не снимать. Если хотите мясо подрумянить, то снимите фольгу за 10-15 минут до окончания приготовления. Если в форме окажется слишком много жидкости, то её можно частично слить.
  11. Приготовленные в духовке отбивные из говядины можно подать со свежими овощами и любым гарниром.
  12. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 149 кКал

Говядина, запечённая в духовке (в фольге)

Говядина, запечённая в духовке (в фольге) Говядина запечённая в духовке в фольге очень вкусное мясное блюдо которое можно подавать как в горячем так и в холодном виде В горячем виде оно замечательно подойдёт к любому гарниру в холодном это отличная закуска для бутербродов и перекуса М ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пицца с кабачком (цукини), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!