Отбивные из говядины в кляре
Сытные и вкусные говяжьи отбивные в оболочке из мучного кляра.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.л.
- Мука - 4-5 ст.л.
- Растительное масло - 40 мл
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Мясные отбивные — универсальное блюдо под любой гарнир (крупы, пюре, макаронные изделия, овощи-гриль и проч.) и для сытных бутербродов. Говяжьи, свиные или куриные заготовки окунают в тесто, покрывая липкой мучной оболочкой сплошным слоем, и затем обжаривают в раскаленном растительном масле или другом жире.
- Тесто для кляра замешивают на молоке, сметане, воде, майонезе (какой-нибудь жидкости) с яйцом, специями и мукой — доводят до однородности и густоты.
- Чтобы приготовить говяжьи отбивные в кляре на сковороде, возьмите продукты по списку.
- Чистую говяжью мякоть делим порциями, каждую отбиваем и приправляем солью с острым перцем.
- Для кляра взбиваем яйцо с молоком или водой, солим, по желанию — перчим.
- Всыпаем пшеничную муку и замешиваем однородное тесто-кляр для отбивных.
- Окунаем мясо в кляр, проворачиваем и покрываем мучной оболочкой со всех сторон.
- Жарим на сковороде с раскаленным постным маслом по 2-4 минуты с каждой стороны.
- Подаем отбивные из говядины в кляре с соленьями, соусами, свежими овощами и зеленью, гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
266 кКал
Очень вкусный джем получается по этому рецепту Во вкусе очень заметны и слива и апельсин Важно снять не полениться кожицу со слив разумеется косточки тоже удалить придется и удалить все белые перегородки из апельсиновой мякоти Консистенция г ...