Отбивные из кабачков с сыром
Нарезка кабачков может быть, как у меня - полосками, или кружочками, разницы во вкусе нет. Сыр для кляра возьмите любой, главное, чтобы он вам нравился по вкусу. А также в панировку я добавила свои любимые приправы, но вы можете их заменить на те, которые нравятся вам.
Подавать такие отбивные из кабачков желательно со сметанным соусом, который готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт. (500 г)
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) - 50-60 мл
- Мука пшеничная - 30 г
- Панировочные сухари - 50 г
- Молотая паприка - 1 ч.л.
- Сушенные прованские травы - 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Яйца куриные - 4 шт.
- Сыр - 100 г
- Сметана 20% - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 2 веточки
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для отбивных из кабачков с сыром (в кляре). Количество ингредиентов рассчитано на 2 средних кабачка.
- Кабачки промойте и обсушите, нарежьте на пластины толщиной 0,5 см.
- Молоточком для отбивания мяса слегка отбейте кабачки с двух сторон.
- Сложите отбитые кабачки в миску, присолите и оставьте на 5-10 минут. Затем достаньте, промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Для панировки выберите большую подходящую по размеру кабачка тару, чтобы его можно было свободно обвалять в ней.
- Соедините муку, соль, специи и панировочные сухари, перемешайте.
- Для кляра также возьмите глубокую и большую посуду, в моем случае - форма для выпечки продолговатой формы, в которую легко помещается пластина кабачка. В этой форме смешайте яйца, добавьте натертый на мелкой терке сыр, перемешайте.
- Приступим к обжариванию отбивных. Возьмите пластину кабачка и хорошо обваляйте ее в панировке.
- Окуните в яично-сырный кляр, так, чтобы он покрыл всю пластину кабачка.
- К этому времени на плите уже должно быть разогрето растительное масло, сделайте небольшой нагрев, выложите подготовленные пластины кабачка и жарьте с двух сторон по 3-5 минут.
- Обжаренные кабачки сразу переложите на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. Таким образом обжарьте все отбивные из кабачков с сыром.
- К кабачкам приготовьте соус из сметаны, чеснока, соли и зелени.
- Подавайте отбивные из кабачков в кляре с сыром на стол, сопроводив сметанным соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!!!!
Время приготовления:
35 мин. :
162 кКал
Панкейки американские оладьи которые выпекаются на сухой сковороде и подаются на стол в тёплом виде зачастую с кленовым сиропом но есть и другие варианты И сегодня я хочу предложить вам приготовить вместе со мной вкуснейшие шоколадные панкейки ...