Отбивные из рапанов
Очень простой, невероятно вкусный вариант приготовления рапанов.
Ингредиенты:
- Рапаны - 300 г
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Яйцо куриное СО - 1 шт.
- Мука - 3-4 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Совсем скоро пляжный сезон и большинство из вас окажется на черноморских курортах. Рапаны в свежем виде в ракушках продаются во многих черноморских городах, причем за смешные деньги. Если вы решите их купить и приготовить, то я уже показала вам несколько интересных и вкусных рецептов приготовления мяса рапана. Сегодня хочу показать самый популярный рецепт приготовления этого моллюска - отбивные из рапанов. Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде - очень вкусно и сытно.
- Для приготовления отбивных из рапанов подготовьте продукты по списку. Мясо рапанов предварительно разморозьте, промойте под проточной водой от остатков песка.
- Разрежьте и разверните мясо рапана в виде книжки, положите срезом вниз.
- Накройте пищевой пленкой, хорошенько отбейте его специальным молотком для отбивных. Потом рапанов нужно полить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на время мариноваться.
- Теперь рапанов нужно запанировать в муке.
- Обмакнуть во взбитое яйцо.
- Дальше разогрейте в сковороде растительное масло, выложите отбивные из рапанов, обжарьте с обеих сторон до готовности и румяной корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые отбивные из рапанов подавайте как горячую или холодную закуску с любимым соусом и ломтиком лимона.
- Очень вкусно, рекомендую!
Время приготовления:
25 мин. :
181 кКал
В этом варианте гаты мацони нужно добавлять не только в тесто но и в начинку Так делается для получения более мягкой и менее калорийной начинки чем на одном сливочном масле Иногда задумывалась как мне всё таки больше нравится называть гата ...